Deilig nordafrikask suppe. Med linser i den marokkanske versjonen, uten linser i den algirske, har jeg forstått.

Kutt godt fårekjøtt i passelig store biter og brun dem raskt i olje. Skjær en løk eller to og stek den myk sammen med kjøttet. Krydre med malt koriander, cumin, ingefær, turmerik og eventuelt cayennepepper. Bland godt og la duftene komme fram.
Flå og finhakk en haug med tomater og tilsett sammen med hvitløk og ikke for mye vatn. Rør godt og la det putre en stund.
Skyll kyllingbønner godt og stapp dem grovt – ut i suppen med dem. Kok suppen til kjøttet er mørt og godt, det er vanskelig å koke for lenge. Tilsett salt etter smak

Før du serverer kan du presse sitronsaft over, strø malt kanel på og kaste på en håndfull finhakket koriander.
Gode greier, trust me! ( som Trump pleier å si … )