Enkel porsjon:

Legg 1/2 dl havregryn (eller mer) i bløt i 3 dl melk og la det svelle i en halvtime.

Pisk 3 egg og 1 dl sukker (omtrent) luftig.

5 dl mel, 1 ts bakepulver, 1 ts natron, 1 ts vaniljesukker. litt kardemomme går også bra. Blandes.
3 dl syrnet melk av et eller annet slag.
100 g smeltet skikkelig smør.

Blandes vekselsvis og røres godt sammen. Tilsett havregrynene og melken.
La svelle i minst et kvarter.

Blir bra. Gode med syltetøy og/eller krem og is.