225 g hnetusmjör
250 ml hreinn jógúrt
4 msk olía
125 gr púðursykur
2 egg
vanilludropar
Hrærið vel saman
250 gr hveiti
2 tsk lyftiduft
0,5 tsk matarsódi
ögn af salti
Blandið og hrærið varlega saman við hitt.
Fyllið í muffinmót – hakkið jarðhnetur og stráið yfir.
Bakið í ofni á 180°C í 20 mínútur eða svo.