1/2 brokkoli skåret i passelige biter
1/2 fenikkel skåret i passelige biter
3 gulrøtter skåret på skrå og siden i strimler
1/2 blomkålhode skåret i buketter
1/2 dl god olivenolje, kaldpresset
2 ss sitronsaft
tamarinsaus
krydderurter etter smak.

Skjær grønsakene i passende biter, hell dressingen over og la stå minst 20 minutter. .