Deig:
225 g mel
115 g smør
90 g sukker
en knivsodd salt
Fyll:
455 g frukt av alle slag
3 msk sukker

Bland ingrediensene til deigen i maskin eller for hånd til en grynet masse.
Skjær frukten i passe biter og legg i  en ildfast form. Strø sukker over og rør forsiktig.
Dekk frukten med deigmassen og rist forsiktig så massen blander seg med frukten.
Stek på 200°C i 30 minutter eller til deigen er blitt gyldenbrun.
Best lunken med mascarponekrem, vaniljesaus eller is.

Mascarponekrem:
255 g mascarponeost
1 msk vaniljesukker
Rør sammen og la stå en stund.