Murgh makhani.
Lag marinade av gresk jogurt, ingefær, hvitløk, garam masala / karry, kardemommefrø, kanelstang og hel nellik. Og salt.
La passelig store kyllingstykker marinere en god stund. Lårkjøtt uten skinn er ideelt.
Klask kjøtt og marinade i et kokekar og tilsett smør etter behag. Bakes i ovn eller airfryer en stund, og tilsett så hakkete tomater og tomatpuré. Sil gjerne væske fra tomatene så det ikke blir altfor vått.
Bak til kyllingen er ferdig. Ta ut kanelstang, kardemommefrø og nellik, hvis du finner dem igjen.
Tilsett matfløte eller kokosfløte.
Spis. Ris og naan er godt tilbehør.