Lyse øyeblikk


Pasta med mascarponesaus

9193089975_291a7f4bd3_b400 gr kirsuberjatómatar skornir í fernt
4 hvítlaukslauf sneitt örþunnt
vel af tímian eða rósmarín hakkað
olía
salt
blandað vel og bakað í ofni á 200°C í 20 mínútur
tekið út og blandað vel með 250 g mascarpone
út í þetta má setja pepperoni, beikon eða annað kjöt

400 gr af pasta soðið samkvæmt leiðbeiningum
sósan hrærð vel saman við
að lokum er poki af klettasalati velt varlega í pastað.

Borðað með hvítlausbrauði og rifnum parmesanosti.