Panna cotta er jo bare det beste og mest dekadente det går an å spise!
Fløte og sukker og vanilje. Funnet opp i himmelen, tror jeg.
3 dl kremfløte, 2 msk sukker/kunstig søtstoff, minst 1/2 vaniljestang kokes varsomt opp.
På forhånd har vi adskilt vaniljefrøene fra belgen og lagt 2 gelatinblad i vann.
Når kokepunktet er nådd og fløten en smule avkjølt, tas frøbelgen opp og gelatinen røres varsomt ut i væsken.
Fylles på porsjonsglass og får tid til å stivne i kjøleskapet.
Dette er bare to porsjoner, så det er ikke så dumt å lage dobbel porsjon når en først er i gang.
Bær, hele eller sauset, hakkete nøtter, karamellsaus er noe av det som puddingen kan bedekkes med. Eller bare nytes au naturel.