Ostekake

Lag bunn av det du har for hånden:
knuste kjeks, malte mandler/nøtter, havregryn el.l.+ så mye smeltet smør at det henger sammen.
Kjør det i foodprofessor til det blir skikkelig klistrete. Det går fint å tilsette smak. f.eks. sjokolade/kakao/vanilje.

Press bunnen ut i en kakeform. Kan godt nå litt oppover kanten.

Lag fyll. Til en vanlig kakeform ca 25-30 cm diameter:
400-600 gr smøreost, med eller uten smakstilsetning.
melis etter smak
2 egg + 1 eggeplomme
1 dl fløte
smakstilsetning etter ønske, f.eks. moste bær eller frukt.

Helles i formen og stekes i ovn på nederste rille. 200°C til fyllet er stivt.

La kaken vente et kjølig sted. Den smaker best dagen derpå.

%d bloggers like this: