Rauðvínssoðnir lambaleggir

3 – 4 lambaleggir
4 msk hveiti, blandað pipari og salti
olía til steikingar
2 laukar, saxaðir
3 – 4 hvítlauksgeirar, saxaðir
300 ml. rauðvín
1 – 2 dósir niðursoðnir tómatar
1 – 2 rósmaríngreinar

Veltið leggjunum upp úr hveitinu og steikið á öllum hliðum við háan hita. Lækkið hitann. Steikið laukinn í 3 – 4 mínútur án þess að brenna, bætið hvítlauk og vín út í ásamt kjötinu, tómötum og rósmarín. Hitið að suðu og látið malla í 2 tíma undir loki. Bragðbætið eftir þörfum.

%d bloggers like this: